Miglioratori, coadiuvanti e paste acide
Fresh+

Miglioratore senza glutine per prolungare la shelf life del prodotto

Modalità d'impiego

Innovazione
Si tratta del nostro primo miglioratore senza glutine dedicato ai prodotti di panificazione. Fresh+ è un composto di ingredienti selezionati arricchito da un cocktail di enzimi bilanciati in modo da poter essere utilizzati in molteplici ricette applicative.

Freschezzza
Uno dei principali fattori di acquisto da parte dei consumatori attuali è la freschezza nel tempo del prodotto finito. Sempre più frequentemente si cercano e si acquistano prodotti più soffici e conservabili per più giorni.

 

 

 

 

 

 

Confezione

Prodotto Peso / Volume
Sacco 15 Kg

Maggiori informazioni

Utilizzo e dosaggio
Fresh+ va aggiunto alla ricetta con un dosaggio tra il 10% e il 20%, adattabile secondo le esigenze (vedi tabella dosaggi per maggiori dettagli). L’aggiunta di Fresh+ richiede un supplemento di acqua risetto alla solita ricetta e una riduzione corrispondente del contenuto di polveri/Mix.

- spreco / + freschezza. Fresh+ è l’innovativo miglioratore che garantisce sofficità e prolunga la shelf life dei prodotti di panificazione.

Fresh+