Miscelare in planetaria con spatola tutti gli ingredienti, per 5 minuti a bassa velocità. Aggiungere all’impasto la frutta tropicale semi candita in cubetti ed incorporarla miscelando lentamente. Colare l’impasto ottenuto in uno stampo, 350 g stampo rettangolare, 300 g stampo tondo, precedentemente unto con Carlex Spray. Cuocere in forno a 180 °C per 40 minuti, gli ultimi 10 minuti aprire le valvole. Lasciare raffreddare e decorare con frutta tropicale.