Linea Pasticceria Cake
Amorpolenta Torta di carote

Ricetta

Gruppo Peso/Volume Unità Prodotto
1000 g Amorpolenta
320 g Olio di semi
280 g Uova intere
260 g Carote fresche a julienne
200 g Mandorle pelate tagliate a pezzetti
Decorazione
q.b. Fondant KK

Preparazione

    Miscelare tutti gli ingredienti in planetaria con spatola per 5 minuti a bassa velocità. Ungere lo stampo scelto con Carlex Spray. Colare l’impasto fino a riempire metà dello stampo. Cuocere in forno a platea a 180 °C per circa 40-45 minuti, gli ultimi 5 minuti aprire i tiraggi. Una volta raffreddata è possibile decorare la superficie con Fondant KK.

Maggiori informazioni

Trucchetto

Usa una pasta di zucchero colorata per realizzare delle carotine da decorazione.

keep exploring.

Amorpolenta Torta di carote