Delicake Torta di carote

Ricetta

Gruppo	Peso/Volume	Unità	Prodotto
	1000	g	Delicake
	500	g	Uova intere
	500	g	Burro o margarina (ammorbidito)
	200	g	Carote Grattugiate
	1	n	Scorza di limone grattugiato

Totale	2200	g

Miscelare tutti gli ingredienti in planetaria con spatola per 5 minuti a bassa velocità.
Colare 400 g d’impasto in stampi tondi da 20 cm di diametro, precedentemente unti con CarlexSpray.
Cuocere in forno a platea a 180°C o ventilato a 160°C per circa 40 minuti , aprendo i tiraggi gli ultimi 5 minuti.
Una volta raffreddata, è possibile decorare la superficie con zucchero a velo.

Consigli:

Per una struttura più compatta e meno sbriciolosa, inserire burro/margarina dopo aver impastato per 1 minuto Delicakee uova.

Delicake

Mix senza glutine, senza lattosio e senza amido di frumento deglutinato.

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