Delicake Muffin al cacao
Delicake Muffin al cacao
Ricetta
| Gruppo | Peso/Volume | Unità | Prodotto |
|---|---|---|---|
| 950 | g | Delicake | |
| 500 | g | Uova intere | |
| 400 | g | Olio di semi | |
| 100 | g | Acqua | |
| 50 | g | Cacao Amaro | |
| E’ possibile aggiungere | |||
| 200 | g | Arabesque Gocce Fondenti | |
| Totale | 1400 | g | |
Preparazione
- Miscelare tutti gli ingredienti in planetaria con spatola per 5 minuti a bassa velocità.
- È possibile aggiungere a fine impasto le gocce di cioccolato.
- Colare 70 g di impasto nei pirottini per muffin.
- Cuocere in forno statico a 180°C o in forno ventilato a 160°C per circa 20 minuti, aprendo i tiraggi negli ultimi 5 minuti.
keep exploring.
Prodotti
Delicake
Mix senza glutine, senza lattosio e senza amido di frumento deglutinato.