Original Waffles
Original Waffles
Ricetta
| Gruppo | Peso/Volume | Unità | Prodotto |
|---|---|---|---|
| 500 | g | Original | |
| 300 | g | Latte di Soia non zuccherato | |
| 200 | g | Uova | |
| 200 | g | Zucchero | |
| 12 | g | Lievito in polvere | |
| 2 | g | Sale | |
| q.b. | Aroma desiderato | ||
| Totale | 1414 | g | |
| Farcitura | |||
| q.b. | Fruitful Filling o Jam | ||
| q.b. | Frutta fresca | ||
| q.b. | Zucchero a velo |
Preparazione
- Montare uova e zucchero in planetaria con frusta o con sbattitore elettrico per 2 minuti ad alta velocità.
- Aggiungere olio e latte e mescolare per qualche secondo.
- Incorporare a pioggia Original, lievito e sale, precedentemente setacciati insieme.
- Mescolare a bassa velocità per pochi secondi, in modo da mantenere leggero l’impasto.
- Versare nella piastra per waffles già ben calda e cuocere finché la superficie sarà ben dorata e croccante (da 5 a 10 minuti circa, a seconda della grandezza del waffle e del tipo di piastra).
- In alternativa, colare in stampo di silicone e cuocere in forno statico a 180°C per 25 minuti oppure in forno ventilato a 160°C per 20 minuti.
- Farcire e decorare con Fruitful Filling o Jam, frutta fresca e, se si desidera, una spolverata di zucchero a velo.
keep exploring.
Maggiori informazioni
Consiglio:
E’ possibile utilizzare latte delattosato per Pancakes senza lattosio.
Prodotti
Original
Mix senza glutine con lievito madre e malto di mais, con farina di teff e lenticchie.