Gustoso LF Waffles

Ricetta

Gruppo	Peso/Volume	Unità	Prodotto
	200	g	Uova
	200	g	Zucchero
	200	g	Olio di semi
	300	g	Latte di Soia non zuccherato
	500	g	Gustoso LF
	12	g	Lievito in polvere
	2	g	Sale
	q.b.	g	Aroma desiderato
Totale	1414	g
Farcitura
	q.b.		Fruitful Filling o Jam
	q.b.		Frutta fresca
	q.b.		Zucchero a Velo

Montare uova e zucchero in planetaria con frusta o con sbattitore elettrico per 2 minuti ad alta velocità.
Aggiungere olio e latte e mescolare per qualche secondo.
Incorporare a pioggia Gustoso LF, lievito e sale, precedentemente setacciati insieme.
Mescolare a bassa velocità per pochi secondi, in modo da mantenere leggero l’impasto.
Versare nella piastra per waffles già ben calda e cuocere finché la superficie sarà ben dorata e croccante (da 5 a 10 minuti circa, a seconda della grandezza del waffle e del tipo di piastra).
In alternativa, colare in stampo di silicone e cuocere in forno statico a 180°C per 25 minuti oppure in forno ventilato a 160°C per 20 minuti.
Farcire e decorare con FruitfulFilling o Jam, frutta fresca e, se si desidera, una spolverata di zucchero a velo.

Consigli:

E’ possibile utilizzare latte delattosato per Pancakes senza lattosio.

Gustoso LF

Mix senza lattosio, con amido di frumento deglutinato.

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