Gustoso LF Frolla
Gustoso LF Frolla
Ricetta
| Gruppo | Peso/Volume | Unità | Prodotto |
|---|---|---|---|
| 500 | g | Burro o margarina | |
| 350 | g | Zucchero semolato fine | |
| 700 | g | Gustoso LF | |
| 400 | g | Farina di Riso | |
| 200 | g | Uova intere | |
| 50 | g | Tuorlo d'uovo | |
| 4 | g | Lievito chimico in polvere | |
| q.b. | g | Aromi | |
| Totale | 2204 | g |
Preparazione
- Lavorare il burro/margarina, freddo da frigo, in planetaria con gancio per qualche minuto a bassa velocità.
- Incorporare i restanti ingredienti e impastare per altri 3 minuti. Riporre l’impasto coperto in frigo per almeno 60 minuti.
- Stendere la frolla con mattarello o sfogliatrice, con l’aiuto di spolvero di farina di riso, fino allo spessore desiderato.
- Formare i biscotti con stampo tagliapasta.
- Cuocere per circa 15 minuti a 200°C in forno statico o a 170°C in forno ventilato. Per le crostate, il tempo di cottura è di circa 25 minuti.
keep exploring.
Prodotti
Gustoso LF
Mix senza lattosio, con amido di frumento deglutinato.