• Mescolare tutti gli ingredienti in planetaria con gancio per 5 minuti a bassa velocità.
• Allungare l’impasto con le mani, formando un bastoncino.
• Tagliare a piccoli pezzetti, come gli gnocchi, di circa 4 g ciascuno. Immergerli nell’olio della friggitrice a 180°C e cuocere per circa 1 minuto.
• Successivamente, passarli nello zucchero semolato.
• Se si desidera aromatizzarli, immergerli precedentemente nella bagna al Rum o all’Alchermes.

Variante Castagnole al forno

• Porre i pezzetti di pasta su teglia e cuocere in forno statico a 200°C o in forno ventilato a 180°C per circa 10 minuti.
• Successivamente, passarli nella bagna al Rum o all’Alchermes e poi nello zucchero semolato.

keep exploring.