• Far sabbiare con la foglia PastaFree e il burro in pezzi, ben freddo, a media velocità.
• Ottenuto un impasto sabbioso, versare l’acqua fredda (20°C), lo zucchero e il sale.
• Impastare per 1-2 minuti, fino a quando si sarà formato un impasto compatto e omogeneo.
• Far riposare l’impasto in frigorifero per un paio d’ore, coperto con pellicola.
• Laminare in sfogliatrice fino a uno spessore di 5 mm e tagliare della forma desiderata.
• Cuocere in forno a platea a 190°C per 35-40 minuti. Il tempo può variare a seconda della pezzatura del prodotto.

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