• In planetaria con gancio, impastare PastaFree con latte, lievito e sale per 3 minuti a media velocità.
• Aggiungere lo strutto e impastare per altri 2 minuti, fino ad ottenere un impasto liscio.
• Laminare in sfogliatrice procedendo con 2 pieghe da 3.
• Quindi portare l’impasto allo spessore di 2-3 mm e tagliare a piccoli rombi.
• Lasciar lievitare (28°C - 80% U.R.) oppure coprire con teli di plastica e lasciar riposare per 1-2 ore.
• Friggere a 180°C per circa 1 minuto per lato, a seconda della grandezza e dello spessore.

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