Pani Tradizionali
Corte Frittelle

Ricetta

Gruppo Peso/Volume Unità Prodotto
250 g Corte
250 g Acqua
Farcitura
200 g Pancetta affumicata
q.b. Pepe nero macinato

Preparazione

    Impastare tutti gli ingredienti con mini pimmer o planetaria formando una pastella morbida.
    Utilizzare un porzionatore per gelato, formare delle palline e immergerle direttamente nell’olio caldo (temperatura minima 180°C).
    Lasciar friggere per 3 minuti, scolare e asciugare con carta assorbente.

    keep exploring.

Corte Frittelle