Impastare SPORTY e acqua in planetaria per 4 minuti ad alta velocità, ottenendo un impasto leggermente liquido, tipo polentina.

Stendere il composto su una teglia, con carta da forno e con una spatola lisciarlo fino ad ottenere uno spessore di circa 2/3 mm.

Cuocere in rotor a 160°C, oppure in forno statico a 190°C, per 20 minuti con valvole chiuse.

Sfornare e tagliare a griglia, per ricavare la forma tipica dei cracker, spolverare la superficie con sale fino e rinfornare per 15 minuti alla stessa temperatura di cottura, utilizzata precedentemente, con valvole aperte.