Linea Pasticceria Cake Linea Pasticceria Cake

Double Choc Caprese

Ricetta

Gruppo Peso/Volume Unità Prodotto
1000 g Double Choc
700 g Amandel
200 g Acqua
200 g Uova intere
200 g Granella di mandorla
q.b. Aroma mandorla
Decorazione
q.b. Zucchero a velo

Preparazione

Miscelare in planetaria con spatola tutti gli ingredienti, per 5 minuti a bassa velocità. Dosare 700 g di impasto in una tortiera da 20 cm di diametro, precedentemente unta con Carlex spray. Cuocere a 180-190°C per circa 40 minuti. Quando il prodotto sarà ben freddo spolverare con zucchero a velo.

keep exploring.

Double Choc Caprese

Prodotti

Double Choc

Mix completo al 100% per dolci ricchi di cioccolato.