Miglior Panettone senza glutine

UNA SFIDA TRA I MIGLIORI PROFESSIONISTI PER ELEGGERE LA MIGLIORE PROPOSTA DI PANETTONE SENZA GLUTINE.

Prima edizione del concorso professionale “Miglior Panettone senza glutine” by Novaterra Zeelandia e ReViva: un premio nato nel contesto de I Maestri del Panettone che mira a selezionare e premiare le migliori proposte di panettone artigianale gluten free, valutate da una giuria qualificata di grandi professionisti presieduta da Luca Montersino.

LE SELEZIONI

Il contest Miglior Panettone Senza Glutine 2022 è riservato esclusivamente ai professionisti: proprietari o dipendenti di attività di Pasticceria, Ristorazione o Panificazione, dimostratori, tecnici, residenti e/o domiciliati nel territorio nazionale e maggiorenni alla data di iscrizione.

Tutti i panettoni inviati a termini di regolamento e giudicati idonei saranno valutati dalla giuria, che selezionerà i 10 finalisti candidati al premio finale, assegnato in diretta streaming il 5 dicembre alle 12:30.

I PREMI

In palio per il vincitore della prima edizione del contest Miglior Panettone senza glutine ci sono:

Fornitura gratuita di prodotti Novaterra per un valore di euro mille
Fornitura gratuita di prodotti ReViva per un valore di euro mille
Corso di formazione di 1 giorno presso la sede di Novaterra Zeelandia
N° 2 pagine sulla rivista «Il Pasticcere e Gelatiere Italiano» nell’uscita Sigep 2023 di gennaio

LA GIURIA

Della giuria della I edizione del Contest “Miglior Panettone Senza Glutine” fanno parte:

Luca Montersino (presidente di giuria)
Chef, consulente, docente, food manager, personaggio televisivo

Daniel Bramardi
Titolare di «Pasticceria Cuneo senza glutine

Valeria Torre
Digital Media Specialist, Blogger e Content Creator senza glutine

Andrea Cannone
Titolare di «Pasticceria Mosca & Cannone»

Salvatore Bertolè
R&D manager Novaterra Zeelandia

Marco Fico
Titolare della catena di negozi «Milano senza Glutine»