
Miglior Panettone senza glutine
UNA SFIDA TRA I MIGLIORI PROFESSIONISTI PER ELEGGERE LA MIGLIORE PROPOSTA DI PANETTONE SENZA GLUTINE.
Prima edizione del concorso professionale “Miglior Panettone senza glutine” by Novaterra Zeelandia e ReViva: un premio nato nel contesto de I Maestri del Panettone che mira a selezionare e premiare le migliori proposte di panettone artigianale gluten free, valutate da una giuria qualificata di grandi professionisti presieduta da Luca Montersino.
LE SELEZIONI
Il contest Miglior Panettone Senza Glutine 2022 è riservato esclusivamente ai professionisti: proprietari o dipendenti di attività di Pasticceria, Ristorazione o Panificazione, dimostratori, tecnici, residenti e/o domiciliati nel territorio nazionale e maggiorenni alla data di iscrizione.
Tutti i panettoni inviati a termini di regolamento e giudicati idonei saranno valutati dalla giuria, che selezionerà i 10 finalisti candidati al premio finale, assegnato in diretta streaming il 5 dicembre alle 12:30.
I PREMI
In palio per il vincitore della prima edizione del contest Miglior Panettone senza glutine ci sono:
- Fornitura gratuita di prodotti Novaterra per un valore di euro mille
- Fornitura gratuita di prodotti ReViva per un valore di euro mille
- Corso di formazione di 1 giorno presso la sede di Novaterra Zeelandia
- N° 2 pagine sulla rivista «Il Pasticcere e Gelatiere Italiano» nell’uscita Sigep 2023 di gennaio
LA GIURIA
Della giuria della I edizione del Contest “Miglior Panettone Senza Glutine” fanno parte:
Luca Montersino (presidente di giuria)
Chef, consulente, docente, food manager, personaggio televisivo
Daniel Bramardi
Titolare di «Pasticceria Cuneo senza glutine
Valeria Torre
Digital Media Specialist, Blogger e Content Creator senza glutine
Andrea Cannone
Titolare di «Pasticceria Mosca & Cannone»
Salvatore Bertolè
R&D manager Novaterra Zeelandia
Marco Fico
Titolare della catena di negozi «Milano senza Glutine»
