Linea Pasticceria Cake
Calipso Sbrisolona

Ricetta

Gruppo Peso/Volume Unità Prodotto
300 g Calipso
300 g Farina
200 g Burro
100 g Tuorlo d'uovo
250 g Mandorle/Pistacchi in pezzi
q.b. Sale
Decorazione
q.b. Mandorle/Pistacchi interi

Preparazione

    Impastare tutti gli ingredienti in planetaria con gancio per 4 minuti in 1^ velocità. Sbriciolare con le mani l’impasto ottenuto e distribuirlo in modo uniforme, nello stampo, preventivamente trattato con Carlex Spray. Decorare la superficie con mandorle sgusciate o pistacchi. Cuocere a 170 C (160 C in rotor ) con le valvole aperte in funzione della grandezza dello stampo.

    keep exploring.

Calipso Sbrisolona

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Calipso

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