Linea Pasticceria Cake
Amorpolenta Crumble di fichi

Ricetta

Gruppo Peso/Volume Unità Prodotto
Basa
250 g Amorpolenta
250 g Farina
200 g Burro freddo a pezzetti
1 g Sale
Decorazione
q.b. Fru.It Fichi
q.b. Fichi freschi/secchi

Preparazione

    Impastare tutti gli ingredienti in planetaria con gancio per 3 minuti in 1^ velocità fino ad ottenere un impasto tipo crumble. Stendere il crumble nel pirottino ad uno spessore di 3 mm. Pressare leggermente formando una base e dei bordi. Con il sac a poche colare sulla base uno strato di confettura di fichi e coprire tutto con il crumble lasciandolo sgranato. Infornare a 180 °C per 20-25 minuti in base alla grandezza, lasciar raffreddare e decorare con i fichi freschi o secchi.

    keep exploring.

Amorpolenta Crumble di fichi