Frollini

Frollini
Kg Grams %
0,500 kg Prokorn
0,500 kg Farina debole
0,500 kg Zucchero
0,400 kg Burro o margarina
0,200 kg Uova
0,010 kg Fast
0,010 kg Vanillina

Impastare tutti gli ingredienti in planetaria con gancio per 5 min in 1^ velocità.

Successivamente lasciar riposare l’impasto in frigorifero per 1 ora e 30 minuti circa.

Passare l’impasto in sfogliatrice raggiungendo lo spessore desiderato, massimo 1 cm.

Dare al biscotto la forma desiderata; cuocere a 180°C per 12/15 min

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