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Ricciarelli con Manduca 50 / Banket new

Ricciarelli con Manduca 50 / Banket new
Ingredients Kg Grams
Manduca 50 / Banket new 1000 g
Zucchero a velo 300 g
Fecola di patate 100 g
Albume 50 g
Aroma arancio / Canditi q.b.

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Modalità d'impiego

Miscelare in planetaria tutti gli ingredienti.

Formare dei filoncini passandoli nello zucchero a velo, tagliare a rombo , premere leggermente sui lati.

Infornare in forno statico a 210-220 C° a tiraggio chiuso. Sfornare appena dorati.

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