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Caprese al cioccolato con Amandel 40 new

Caprese al cioccolato con Amandel 40 new
Ingredients
Product Weight / Volume
Double Choc 1000 g
Amandel 40 new 700 g
Uova 200 g
Acqua 200 g
Granella di mandorla 200 g
Aroma mandorla q.b.

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Modalità d'impiego

Miscelare in planetaria tutti gli ingredienti con spatola, per 5 minuti a bassa velocità.

Dosare 700 g di impasto in una tortiera da 20 cm di diametro, precedentemente unta con Carlex Spray.

Infornare a 180-190°C per circa 40 minuti.

Lasciare raffreddare e decorare con zucchero a velo.

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