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Pan crepato con Double Choc

Pan crepato con Double Choc
Ingredients
Product Weight / Volume
Double Choc 1000 g
Farina 400 g
Uova intere 300 g
Acqua 200 g
Farcitura
Cubetti d'arancio canditi 400 g

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Modalità d'impiego

Miscelare in planetaria con spatola tutti gli ingredienti, per 5 minuti a bassa velocità.

Aggiungere all’impasto i cubetti di arancio canditi ed incorporarli miscelando lentamente per 2 minuti.

Lasciare raffreddare in frigorifero per 1 ora.

Tagliare la pasta a 60/80 g circa spolverando con farina. Arrotondare e posizionare in teglia con carta da forno.

Cuocere in forno a 200 °C per 20 minuti.

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