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Biscotti da inzuppare con Double Choc

Biscotti da inzuppare con Double Choc
Ingredients
Product Weight / Volume
Double Choc 1000 g
Farina 400 g
Burro 500 g
Uova intere 600 g
Zucchero 200 g
Cacao 200 g
Acqua 200 g
Mandorle 600 g
Arancio/pera canditi 600 g

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Modalità d'impiego

Miscelare in planetaria con spatola tutti gli ingredienti, per 5 minuti a bassa velocità.

È possibile formarli con due metodi:

 1. disporre su una superficie uno strato di zucchero semolato, formare dei filoncini con sacca, rotolarli nello zucchero e disporli su teglie.

 2. disporre i filoncini di pasta direttamente su teglie.

Cuocere in forno a 180 °C per 18 minuti. Lasciar raffreddare e tagliare i filoncini a fette oblique, larghe 1 cm.

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