Cookies con Amorpolenta

Cookies con Amorpolenta
Ingredients
Product Weight / Volume
Amorpolenta 1000 Kg
Burro o Margarina 600 g
Uova intere 150 g
Farina 500 g
Arabesque gocce di cioccolato 250 g
Nocciole intere 250 g

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Modalità d'impiego

Impastare tutti gli ingredienti, tranne le gocce di cioccolato e le nocciole, in planetaria con gancio per 3 minuti in 1^ velocità, incorporare poi le gocce di cioccolato e le nocciole spezzettate.

Spolverare il piano di lavoro con farina e formare dei filoncini di pasta.

Tagliare in piccoli pezzetti (20 gr circa) e arrotondare delle palline con le mani.
Disporre su teglia con carta da forno, schiacciare leggermente e cuocere a 190°C per 13 minuti circa.

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