Pan di Spagna

Pan di Spagna
Ingredients
Product Weight / Volume
Spagna LF 1000 gr
Uova intere 800 gr
Acqua 200 gr

More information

Modalità d'impiego

Montare in planetaria con la frusta tutti gli ingredienti alla massima velocità per 5 minuti.

Dosare in stampi o in teglie precedentemente unti con Carlex Spray.  

Cuocere per 20 minuti circa (secondo il peso) a 180°C in forno a Platea o a 160°C in forno Rotativo.

Aprire le valvole a metà cottura.                                                                                   

 

                                                                                 

Skip to content. | Skip to navigation